Sukker og kulhydrater

Det kan vel næppe komme som en overraskelse. Sukker er et af de vigtigste energigivende stoffer i vores krop. Sukkerarterne kaldes under en fællesbetegnelse for kulhydrater.

Vores krop har brug for energi for at kunne tænke, bevæge os og kunne overleve! Så lad os da bare få en masse sukker indenbords så vi kan yde en masse!

Meeen, nu er det jo ikke alle former for sukker der er lige sunde. De herlige sodavand, de lækre små hariboposer eller en god gang chokolade er guf for hjernen og den søde smag der rammer vores tunge kan være en svær bandit at danse med! For hvad sker der egentlig med kroppen når vi spiser for meget af det "forkerte" sukker?

Det ekstra sukker skal bindes af kroppens insulin som styrer vores blodsukker. Ved for stort indtag af søde sager vil vi opleve en større insulinfølsomhed, vi vil tage på i vægt pga. de mange kalorier i slik og sodavand og vi vil opleve flere mennesker i vort samfund som får sukkersyge eller diabetes som det kaldes. Det er det vi populært kalder for en livsstilssygdom. 

Sukker er vanedannende! Forskning viser os, at rotter hellere vil have noget sukkervand end et skud kokain. Det kan du læse om her. 

Kosten har en stor betydning for vores sundhed og derfor er det vigtigt med den rette kostsammensætning. I tidligere tider har vi talt meget om kostpyramiden. Den vandt frem i 1970'erne inden den i 2011 blev revideret lidt pga. en stor indtagelse af hvidt brød, som ikke er så godt som vi går rundt og tror.

Kroppen optager 4 energigivende stoffer:

Kulhydrater 17 kJ pr. gram
Protein 17 kJ pr. gram
Fedt 37 kJ pr. gram
Alkohol 29 kJ pr. gram

Hvilken påvirkning kulhydrater har kan du læse mere om her.

Måske skal du overveje at deltage i slikfri når vi kommer til november? :)